Bistrot Marzer
Brückenstrasse 12
3005 Bern
031 311 29 29
Das Restaurant “Bistrot Marzer” befindet sich im Herzen vom Marzili-Quartier, direkt am Fusse des Bundeshauses. Einer der schönsten Orte in Bern wartet auf Sie, nur 2 Minuten vom Marzili Bähnli und 10 Minuten vom Bahnhof entfernt.
| MO | 11.30-14.00 | |
| DI-FR | 11.30-14.00 | & 17.00-24h |
| SA | 17.00-24h | |
| Sonntag geschlossen | ||
Reservationen nur telefonisch:
+41 (0)31 311 29 29
Die Individualität unseres Angebotes besticht durch das gekonnte Zusammenspiel zwischen Klassisch und Neu.
Nach einer längeren Sanierungsphase präsentiert sich das “BISTROT MARZER” wieder in seinem ursprünglichen Ambiente. Die Geschwister Diana und Carsten Ihrke freuen sich auf die Wiedereröffnung am 25. Juni 2011.
Diana und Carsten sind in der Gastronomieszene als ein pfiffiges, fröhlich-aufgestelltes Gespann bekannt. Mit ihrer Erfahrung und ihrer Persönlichkeit bilden sie das perfekte Team, um ihre Idee im „MARZER“ umzusetzen: Menschliche Begegnung verbunden mit kulinarischer Vielseitigkeit.
Das “BISTROT MARZER” wird ganz im Sinne der Gründer-Philosophie weitergeführt: als Kult- und Kulturtreffpunkt mit dem Flair des französischen “Savoir-vivre” soll es eine lebensfrohe Bereicherung für das Marzili-Quartier werden. Das Konzept von Diana und Carsten ist einfach wie ehrgeizig: Qualität und Variationsreichtum der liebevoll gepflegter Küche mit vielfältigen Mittagsmenüs gepaart mit der Möglichkeit für Events oder einfach nur für gemütliches Beisammensein – und das zu raisonablen Preisen.
Alle Bewohner des Marzili-Quartiers, ehemalige Gäste, Freunde und Bekannte sind herzlich eingeladen zu einem Schnupper-Apéro am Samstag, 25. Juni 2011 ab 17.00 Uhr im “BISTROT MARZER” an der Brückenstrasse 12 in Bern.
Unser “Bistrot Marzer” stützt sich auf die Idee des französischen Bistrots: Gäste mit verschiedensten Hintergründen sollen sich bei uns wohlfühlen. Mit viel Liebe zum Detail möchten wir deshalb im “Bistrot Marzer” die Seele des Marzili-Quartiers widerspiegeln, ein Quartier wo sich Handwerker wie Intellektuelle, Beamte wie Künstler die Hand geben. Jung und Alt sollen zu uns kommen. Dementsprechend ist unser Angebot vielseitig gestaltet und die Atmosphäre heimelig. Auch unsere Preisstruktur folgt dieser Philosophie: Jeder Gast soll sich im “Bistrot Marzer” zu Hause fühlen!
Wir kommen aus allen Himmelsrichtungen zusammen und verfolgen ein Ziel: der Ausstrahlung vom “Marzer” gerecht zu werden und die Gäste bei uns Willkommen zu heissen.
Bis|tro Bis|trot: ursprünglich ein kleines, einfaches Lokal mit Bar in Frankreich. Mit seiner reduzierten Speisekarte und angemessenen Preisen sprach das Bistrot unterschiedliche Gesellschaftsschichten an und gewann im Laufe der Zeit immer mehr an sozialer Bedeutung, besonders für die Pariser Künstler- und Intellektuellenszene.
Die Bezeichnung bistrot soll von russischen Soldaten während der Pariser Besatzungszeit von 1815 eingeführt worden sein (russ. bystro = schnell).
In den letzten Jahren definieren einige ehrgeizige Starköche das Bistrot neu: sie stellen sich der Herausforderung, gehobene Küche im Rahmen eines einfachen Restaurantbetriebs zu angemessenen Preisen anzubieten.
Liza Lindau
Stefan Arnold
outline4
René Plumettaz
Karina Akopian
